porções 5
preparo (min.) 50
dificuldade Fácil
ingredientes
preparos
1 Coloque a mandioca em uma panela de pressão, cubra com água, sal, tampe e cozinhe por 30 minutos, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.

Bata metade da mandioca no liquidificador com o caldo do cozimento até formar um creme. Se necessário, junte mais água. Reserve.

Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, frite o bacon e a linguiça até dourar. Junte a cebola, o alho e refogue por 3 minutos.

Junte a mandioca batida, a mandioca em pedaços e cozinhe até ferver. Junte a couve, sal, pimenta e cozinhe por 3 minutos.

Transfira para sopeiras e, se desejar, sirva com pão.
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