porções 6
preparo (min.) 120
dificuldade Médio
ingredientes
preparos
1 Tempere a costela com a paprica, sal, alho e limão. Deixe por 1 hora. Se não gostar de muito picante diminua a quantidade de paprica.
2 Na panela de pressão, doure a costela.
3 Tomate,m cheiro verde e cebola picadas.
4 Depois de dourar a costela adicione a água, os tomates, cheiro verde e cebola. Deixe na pressão por 30 minutos. Ou até ficar macia.
5 Corte o aimpim em pedaços e cozinhe até ficar macio. Não precisa colocar sal.
6 Escorra toda água do aipim.
7 Agora no liquidificador pegue um pouco menos que a metade e bata com a água da costela.
8 Vai ficar um creme.
9 Adicione o creme, os pedaços de aipim na costela, acerte o sal e deixe ferver por uns minutos para apurar o sabor. Adicione água se achar que ficou muito grosso. BOM APETITE!!!!
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