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Cheesecake de goiabada

Luiz de Paula

Luiz de Paula

porções 10
preparo (min.) 50
dificuldade Médio
ingredientes
Base
Recheio
Cobertura
preparos
Base
1 Bata as bolachas no processador ou no liquidificador, até que vire uma farinha grossa
2 Em seguida Adicione a manteiga em temperatura ambiente até que seja totalmente dissolvida, o preparo ficará com uma aparência de farofa molhada.
3 Forre o fundo de uma assadeira grande e fundo removível
Recheio
1 Bata o creamchesse com os ovos até que fique bem homogênio
2 Adicione as raspas de limão, baunilha e leite condensado e bata mais um pouco apenas para incorporar
3 Despeje o conteúdo devagar na forma já com a base e leve para assar por 40 minutos em 180 graus.
4 Depois de assado, deixe esfriar fora da geladeira e adicione a cobertura também em temperatura ambiente.
5 Sirva levemente gelado., não congele!
Cobertura
1 Corte a goiabada em cubos pequenos e coloque junto da água em uma panela, derreta em fogo baixo e ferva até que fique bem cremosa, ou espeça
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