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Bisteca à Fiorentina

Receitas de Natal

Receitas de Natal

porções 2
preparo (min.) 60
dificuldade Fácil
ingredientes
preparos
1 Retire a carne da geladeira 30 minutos antes. Na hora do preparo, tempere com sal e pimenta-do-reino e pincele com parte do azeite.
2 Leve ao fogo alto em uma grelha bem quente, até atingir o ponto desejado – o interior deve ficar rosado. Reserve.
3 Aqueça o óleo em uma frigideira e frite rapidamente as folhas, até ficarem crocantes. Retire, escorra e coloque em papel-toalha para absorver o excesso de óleo
4 Acrescente a pimenta dedo-de-moça às ervas e reserve.
5 Arrume o tomate no prato de servir, temperado com sal, azeite e pimenta. Por cima, disponha a rúcula também temperada com sal, azeite, pimenta e aceto balsâmico.
6 Complete o prato com a bisteca, regada com um pouco de azeite e as ervas crocantes.
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