Alcatra ao forno com maionese

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Alcatra ao forno com maionese

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Alcatra ao forno com maionese

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porções 4
preparo (min.) 110
dificuldade Médio
ingredientes
Ingredientes para o acompanhamento
Ingredientes
preparos
Modo de preparo
1 Coloque a carne em uma assadeira, com a ponta de uma faca afiada faça vários furos e regue com o vinho.
2 Polvilhe o sal e a pimenta.
3 Cubra e deixe marinar na geladeira durante uma hora.
4 Em uma tigela, misture a maionese e o açafrão.
5 Envolva toda a carne com a maionese, cubra com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido a 220ºC durante 1 hora.
6 Retire o papel alumínio e deixe a maionese dourar.
7 Lave e enxugue os quiabos, corte-os ao meio no sentido longitudinal, polvilhe o sal e a farinha.
8 Em uma frigideira funda, aqueça o óleo suficiente para cobrir os quiabos, frite-os até dourar
9 Sirva a carne com o quiabo e o molho que se formou na assadeira coado.
10 Dica: para ficar com um sabor mais intenso, você pode misturar na maionese uma colher de sobremesa de mostarda.
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