Receita de Natal - Tender Assado

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porções 4
preparo (min.) 60
dificuldade Médio
ingredientes
preparos
1 No liquidificador bata 1/3 do abacaxi com 200 ml de água, coe e reserve o suco.
2 Em seguida corte em rodelas o restante do abacaxi e forre uma assadeira ou fôrma com elas.
3 Lave o tender e enxugue com papel toalha.
4 Com a ajuda de uma faca, bem afiada, faça cortes (não muito fundo) no tender formando losangos.
5 Em recipiente misture a mostarda, o mel, o sal e a pimenta do reino e passe essa mistura no tender, deixando ele lambuzado.
6 Em seguida, coloque cravos da índia em todas as pontas dos losangos que você cortou.
7 Acomode o tender na forma sobre as rodelas de abacaxi e adicione o suco de abacaxi que foi batido com vinho.
8 Leve para assar em forno médio por aproximadamente de 30 minutos, ou até ele ficar levemente dourado.
9 Retire do forno e fatie o tender e arrume em uma bandeja com as rodelas de abacaxi assadas.
10 Sirva quente ou frio.
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