Torta mousse de maracujá

Na panela do Fábio

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Torta mousse de maracujá

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Torta mousse de maracujá

Na panela do Fábio

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porções 1
preparo (min.) 60
dificuldade Médio
ingredientes
Massa
Recheio
Cobertura /calda
preparos
Modo de preparo
1 MASSA. Em um liquidificador bata aos poucos o biscoito até virar uma farofa.
2 Agora em uma bacia misture com a margarina e a clara.
3 Vai ficar assim. Bem úmida.
4 Agora é só forrar a forma. Fundo e lateral. Leve ao forno pré aquecido a 200 graus por no máximo 10 minutos. Retire do forno e reserve para esfriar.
5 MUSSE. Pegue a polpa de 3 maracujás com 50 ml de água e leve ao fogo em uma panela pequena. Deixe levantar fervura e desligue o fogo. Mexa bem com uma colher. Leve para o liquidificador e bata rapidamente. Passe esse suco por uma peneira e reserve para esfriar. Você pode usar o suco concentrado de garrafa. Porém o sabor não é o mesmo. O suco estando frio pode bater no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite e a gelatina diluída. Coloque o musse na forma e leve para a geladeira por umas 4 horas.
6 CHANTILLY. Usei pó para chantilly.
7 Bata com 100 ml de leite gelado até dar o ponto. Fiz conforme instruções do fabricante.
8 Agora é só cobrir a torta. Para a calda usei polpa de 1 maracujá e 1 colher de sopa de açúcar. É só levar ao fogo e misturar até levantar fervura. Prontinho. Deixe esfriar e coloque sobre a torta antes quantidade desejada.
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