Pão Caseiro sem leite e ovos

Raquel Lourenço Nascimento

Raquel Lourenço Nascimento

Pão Caseiro sem leite e ovos

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Pão Caseiro sem leite e ovos

Raquel Lourenço Nascimento

Raquel Lourenço Nascimento

Sem lactose Sem ovos

porções 3
preparo (min.) 120
dificuldade Fácil
ingredientes
preparos
1 Misture a água, o açúcar, o sal e o fermento. Em seguida coloque a farinha de trigo (+- 1 kg) aos poucos, sobra um pouquinho... Mexe até não conseguir com a colher...
Colher na mesa(mármore) e vai sovando sem parar por 10 min. Isto é importante para a massa ficar macia e crescer. (Pode colocar pra bater numa batedeira com espátula adequada)
Deixe descansar por 40 min(se estiver calor) ou 1 hora...
Dê uma sovadinha de leve para tirar o ar.
Abra e enrole ( o formato você decide) e deixe descansar por mais 40 min a 1 hora...
Cresce bem.
Agora é só assar em forno bem quente... temperatura média por +ou- 1 hora ou até dourar...
(Caso queira pode pincelar uma gema de ovo batido com azeite ou puro antes de assar para ficar com aquele brilho por cima... eu gosto do pão mais rústico)

Obs.: pode fazer simples... rechear a gosto... misturar outros ingredientes a massa (fiz um que na massa misturei queijo minas e no outro azeitonas picadas)... pode fazer colorido com beterraba, cenoura (usar umas gotinhas de limão para realçar a cor), espinafre, batata doce, abóbora... pode usar sementes e várias outras coisas...
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