Barca de abobrinha recheada

Isabela Cabral

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Barca de abobrinha recheada

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Barca de abobrinha recheada

Isabela Cabral

Isabela Cabral

Light Low carb Sem ovos

porções 2
preparo (min.) 30
dificuldade Fácil
ingredientes
preparos
1 Retire as duas extremidades da abobrinha e parta o restante em duas metades de uma maneira que fique duas partes simétricas.
2 Com o auxílio de uma colher, raspe o interior de cada metade retirando o conteúdo da abobrinha.
3 Após ocar as metades, coloque-as em uma panela com água fervendo e deixe até que a abobrinha fique al dente. (Dica: eu costumo colocar um tablete de caldo de legumes na água pra dar um sabor na abobrinha)
4 Em uma panela coloque o azeite, alho e a cebola triturada e, quando estiverem dourados, acrescente a carne moída.
5 Assim que a carne moída estiver pronta, acrescente a abobrinha que foi retirada com a colher, seguido do sal (eu aconselho usar sal com ervas, dá mais sabor) e da pimenta do reino. (Dica: eu costumo colocar ervas de provence também)
6 Acrescente então um pouco de molho de tomate (é bem pouco, só pra dar uma cor na carne) e azeitonas verdes picadas. (Dica: pode ser necessário acrescentar um pouco de açúcar devido ao molho de tomate)
7 Assim que o molho estiver pronto, monte a barca acrescentando o molho na abobrinha com acréscimo de queijo ralado em cima. (Dica: eu gosto de pegar alho em pó - ou liofilizado triturado - para dar uma sapicada na abobrinha antes de acrescentar o recheio, é bem pouco)
8 Deixe assar por 15 minutos (o suficiente para derreter o queijo ralado).
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