Creme patissieri de Nutella (Melkosian)

Vinicius Melkosian Jordão

Vinicius Melkosian Jordão

Creme patissieri de Nutella (Melkosian)

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Creme patissieri de Nutella (Melkosian)

Vinicius Melkosian Jordão

Vinicius Melkosian Jordão

Nutella

porções 1
preparo (min.) 30
dificuldade Médio
ingredientes
preparos
1 Coloque o leite em uma panela com metade do açúcar (60gr) deixe ferver e desligue o fogo , reserve
2 Peneire as gemas no bowl da batedeira , não passe o garfo na peneira para não passar gosto de ovo para a receita , junte o restante do açúcar (60gr) e bata até esbranquiçar (5minutos )
3 Com os ovos esbranquiçados, adicione a farinha e o amido , bata mais 1 minuto , acrescente o leite da panela já frio , misture até homogeneizar
4 Volte todo o conteúdo para a panela e leve em fogo médio pra baixo , mecha sempre com um fouet pra não empelotar, quando desgrudar do fundo da panela está pronto (10 a 12minutos ) desligue o fogo e acrescente a Nutella , mecha bem para homogenizar
5 Coloque o creme em um prato com plástico filme sob contato para não criar película , deixe na geladeira por pelo menos 3 horas antes de utilizar , pode servir como recheio de bolos e tortas e diversos doces

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