Coq au Vin ( Frango ao vinho)

Na panela do Fábio

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Coq au Vin ( Frango ao vinho)

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Coq au Vin ( Frango ao vinho)

Na panela do Fábio

Na panela do Fábio

porções 4
preparo (min.) 120
dificuldade Médio
ingredientes
Receita
preparos
Receita
1 Agora com uma peneira coe a marinada. Reserve os legumes. E o líquido.
2 Agora em uma panela grande, vamos dourar o frango e o bacon em um fio de azeite. Doure bem.
3 Acrescente a cebola e doure mais um pouco.
4 Agora pode acrescentar o vinho tinto reservado. Misture bem para soltar o fundinho de panela que se formou.
5 Quando levantar fervura, abaixe o fogo para o mínimo. Tampe a panela e deixe cozinhar por uns 40 minutos.
6 Depois dos 40 minutos pode acrescentar os legumes da marinada reservados, o molho de tomate e 300 ml de água (a quantidade vai depender de como vai estar o líquido do frango). Mexa um pouco acerte os temperos e deixe cozinhar por mais 25 minutos aproximadamente.
7 Ficou assim! Agora dilua em um pouco de água o amido de milho (1 colher de sobremesa aproximadamente). Misture até o caldo ficar cremoso.
8 Passo a passo completo com fotos e legendas na minha página "Receitas por Fábio Neiva".
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