Pão de Queijo

David

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Pão de Queijo

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Pão de Queijo

David

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Casquinha crocante por fora, macio por dentro!
porções 90
preparo (min.) 45
dificuldade Fácil
ingredientes
Massa
preparos
Massa
1 Rale os dois queijos e reserve.
2 Num recipiente grande peneire os dois polvilhos.
3 Em uma panela ou chaleira coloque o leite, água, óleo e sal. Assim que ferver despeje no recipiente em que está o polvilho e misture bem.
4 Adicione os quatro ovos e misture bem. Em seguida adicione os queijos e misture.
5 Preaqueça o forno na temperatura de 200°C.
6 Unte a mão com óleo e faça bolinhas. Coloque numa fôrma e leve para assar por 30 minutos ou até que estejam levemente dourados.
Dicas
1 É importante usar os dois tipos de polvilho, pois o polvilho azedo é para formar a casquinha por fora e trazer o sabor do pão de queijo, o polvilho doce é para que se forme a massinha e o pão de queijo não fique oco.
2 Se quiser pode adicionar à massa: presunto picado, azeitona, pimenta calabresa, rechear com goiabada, doce de leite, etc..
3 A massa é super fácil de modelar, se quiser pode deixar ela um pouco mais mole, adicionando mais leite aos poucos. Lembrando que esse leite precisa ser fervido.
4 O rendimento vai depender do tamanho que forem feitos.
5 Pode fazer um mix de queijo, mas não use somente a mussarela, a tendência é deixar o pão de queijo oco
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