Bolo pudim de limão

Ednamelo

Ednamelo

porções 10
preparo (min.) 135
dificuldade Médio
ingredientes
Pudim
preparos
Pudim
1 Bolo pudim de limão siciliano????
Úmido, doce e cítrico na medida certa!

Receita

Ingredientes para o bolo:

160g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
150g de açúcar
3 ovos
90g de farinha de amêndoa
1 colher de chá de fermento
100ml de leite
90g de farinha de trigo
Raspas de um limão siciliano

Ingredientes para o pudim:

4 ovos
2 gemas
200g de açúcar
Sumo de meio limão siciliano

Modo de preparo do bolo:

Com o uso de uma batedeira, coloque a manteiga e o açúcar, bater até obter uma mistura fofa e homogênea, adicione um ovo de cada vez, incorporando bem a cada adição, acrescente as farinhas, o leite, o fermento, e com o uso de uma espátula, faça movimentos amplos e lentos, por fim adicione as raspas de limão, e cuidadosamente envolva tudo. Em uma forma bem untada, transfira a massa do bolo e reserve.

Preparo do pudim:

Com o uso da batedeira, adicione todos os ingredientes e bata muito bem, evitando criar espuma, até que não se detecte cristais de açúcar, cuidadosamente despeje este preparo na forma, que ficará por cima, o bolo fica em baixo e durante o cozimento as duas massas movimentam-se e trocam de posição.

Finalização;

Entretanto o forno deve ter sido ligado para os 175/180 graus.
Coloca-se a forma que permita o cozimento em banho-maria, com água com dois dedos de altura.
Deixe no forno cerca de uma hora, ou um pouco mais. Testa-se com um palito. No último quarto de hora, reduz-se a temperatura para 160 graus.
Uma vez considerado cozido, retira-se do forno o bolo pudim e deixa esfriar, mantendo a forma que ainda contém a água quente.
Deixa esfriar completamente (o ideal é ficar de um dia para o outro).
Para desenformar, mergulha-se a forma em água bem quente, de 5 a 6 minutos e então despeje e sirva!
2 Bolo pudim de limão siciliano????
Úmido, doce e cítrico na medida certa!

Receita

Ingredientes para o bolo:

160g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
150g de açúcar
3 ovos
90g de farinha de amêndoa
1 colher de chá de fermento
100ml de leite
90g de farinha de trigo
Raspas de um limão siciliano

Ingredientes para o pudim:

4 ovos
2 gemas
200g de açúcar
Sumo de meio limão siciliano

Modo de preparo do bolo:

Com o uso de uma batedeira, coloque a manteiga e o açúcar, bater até obter uma mistura fofa e homogênea, adicione um ovo de cada vez, incorporando bem a cada adição, acrescente as farinhas, o leite, o fermento, e com o uso de uma espátula, faça movimentos amplos e lentos, por fim adicione as raspas de limão, e cuidadosamente envolva tudo. Em uma forma bem untada, transfira a massa do bolo e reserve.

Preparo do pudim:

Com o uso da batedeira, adicione todos os ingredientes e bata muito bem, evitando criar espuma, até que não se detecte cristais de açúcar, cuidadosamente despeje este preparo na forma, que ficará por cima, o bolo fica em baixo e durante o cozimento as duas massas movimentam-se e trocam de posição.

Finalização;

Entretanto o forno deve ter sido ligado para os 175/180 graus.
Coloca-se a forma que permita o cozimento em banho-maria, com água com dois dedos de altura.
Deixe no forno cerca de uma hora, ou um pouco mais. Testa-se com um palito. No último quarto de hora, reduz-se a temperatura para 160 graus.
Uma vez considerado cozido, retira-se do forno o bolo pudim e deixa esfriar, mantendo a forma que ainda contém a água quente.
Deixa esfriar completamente (o ideal é ficar de um dia para o outro).
Para desenformar, mergulha-se a forma em água bem quente, de 5 a 6 minutos e então despeje e sirva!

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