Arroz doce com açúcar caramelizado

Luiz de Paula

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Arroz doce com açúcar caramelizado

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Arroz doce com açúcar caramelizado

Luiz de Paula

Luiz de Paula

porções 6
preparo (min.) 40
dificuldade Fácil
ingredientes
preparos
1 Cozinhe o arroz somente com água em fogo médio até que a água seque, o ponto do arroz é al dente mas não duro.
2 Assim que a água secar, adicione uma xícara de açúcar e aos poucos o leite para não ferver e derramar
3 Deixe reduzir e pouco antes derreta separado á outra xícara de açúcar em uma panela separada e assim que ficar com a cor caramelo jogue 3 colheres no arroz ainda no fogo sempre mexendo, A quantidade de Açúcar queimado depende do gosto.
4 Assim que o leite estiver cremoso e já reduzido pode desligar. Lembrando que após esfriar o doce endurece mais, então não retire do fogo totalmente sem leite.
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