Lingua de boi ao molho

Kozinhar

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Lingua de boi ao molho

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Lingua de boi ao molho

Kozinhar

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porções 8
preparo (min.) 120
dificuldade Médio
ingredientes
preparos
1 Cozinhe as línguas em panela de pressão por 1 hora e 30 minutos, inteiras
2 Se estiver mole retire-as e as limpe retirando toda gordura e peles
3 Com uma faca faça fatias dela
4 Mais ou menos de 2 a 3 cm cada fatia
5 Em uma panela coloque os pimentões picados as cebolas o alho junto com o azeite
6 E frite até amarelar a cebola
7 Depois de refogado esses ingredientes, acrescente os tomates picados e a língua fatiada juntamente com o sal deixe refogando por uns 20 minutos até encorpar
8 Acrescente o vinho
9 Deixe encorpar o vinho por 5 minutos
10 Acrescente o manjericão e a salsinha e cubra com água até mais ou menos 3 dedos acima da carne
11 Deixe cozinhar assim por 20 minutos em fogo normal com a tampa fechada
12 Adicione uma pitada de pimenta do reino, as pimentas vermelhas em fatias grossas
13 E acrescente a cebolinha verde no final
14 Para acompanhar arroz branco e agrião
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