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Mini charlotte de morango

Kozinhar

Kozinhar

porções 5
preparo (min.) 40
dificuldade Médio
ingredientes
preparos
1 Amoleça a gelatina em agua fria. Lave e limpe os morangos. Corte metade dos morangos em fatias finas.
2 Forre 6 taças (cerca de 200ml cada) com película, em seguida forre as taças com as fatias de morango tipo telhas.
3 Reduza os restantes morangos a puré e misture com o mascarpone, o açúcar e o sumo de limão. Esprema e dissolva a gelatina a morno.
4 Misture 1 colher de sopa de creme na gelatina e mexa. Misture a gelatina misturada no resto do creme.
5 Bata as natas em castelo e envolva com o creme.
6 Encha as taças ate um pouco abaixo da borda com o creme. Derreta a manteiga, esmague finamente os ameretti e os palitos la reine (o melhor e com uma trituradora) e misture com a manteiga derretida.
7 Espalhe esta massa sobre as taças e pressione levemente. Leve ao frio cerca de 12 horas. Em seguida, desenforme sobre pratos de sobremesa e decore com morangos.
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