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Tarte de pêssego folhada

Kozinhar

Kozinhar

porções 8
preparo (min.) 40
dificuldade Fácil
ingredientes
Para a tarte:
Para a Napagge (Geleia de Brilho):
preparos
Para a tarte:
1 1. Comece por forrar a forma com a massa folhada fresca. Pique o fundo com um garfo.
2 2. Prepare o bage cremin, misturando o preparado com o açúcar e a água (ou leite) e mexendo muito bem com uma vara de arames (caso não tenha bage cremin, faça o creme de pasteleiro você mesmo).
3 3. Verta o creme por cima da massa folhada.
4 4. Corte as metades de pêssego em fatias e disponha-as da forma desejada, por cima do creme.
5 5. Leve ao forno pré-aquecido até a tarte apresentar um aspecto dourado e folhado a gosto.
6 6. Enquanto isso, misture cerca de metade da calda do pêssego com o açúcar e leve ao lume até ferver.
7 7. Hidrate as folhas de gelatina em água fria. Escorra-as e junte-as à calda de açúcar. Deixe ferver um pouco.
8 8. Retire a tarte do forno e pincele-a com a calda.
9 9. Desenforme apenas depois de fria!

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