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Risoto de tirinhas de filé mignon

Receitas de Natal

Receitas de Natal

porções 1
preparo (min.) 30
dificuldade Fácil
ingredientes
preparos
1 Em uma frigideira em fogo médio, coloque o azeite, a cebola e o alho e deixe dar uma douradinha.
2 Em seguida, junte o arroz e dê uma refogada.
3 Acrescente o vinho e metade do caldo e mexa.
4 Vá adicionando, aos poucos, o resto do caldo e continue mexendo.
5 Junte as iscas de filé mignon já cozido, o palmito, a ervilha e o parmesão e deixe reduzir até o arroz ficar cremoso.
6 Finalize com a manteiga, sal e pimenta a gosto.
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