Arroz carreteiro de cupim

Receitas de Natal

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Arroz carreteiro de cupim

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Arroz carreteiro de cupim

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porções 8
preparo (min.) 45
dificuldade Fácil
ingredientes
preparos
1 Numa panela de pressão, aqueça o óleo e sele a carne
2 Junte 1 litro de caldo de carne, feche a panela e cozinhe durante 30 minutos depois do início da pressão.
3 Desligue o fogo, deixe sair a pressão e verifique se a carne está macia
4 Se necessário, cozinhe por mais tempo até ficar no ponto. Retire a carne, reserve o caldo, deixe esfriar e rasgue-a em pedaços grandes. Reserve.
5 Em uma panela, derreta a margarina, doure o bacon, a cebola e o alho
6 Acrescente a folha de louro, o cominho, o sal, a pimenta, a linguiça e o pimentão.
7 Refogue tudo por 3 minutos.
8 dicione o arroz, o restante do caldo de carne e o caldo do cozimento do cupim.
9 Quando o arroz estiver quase seco, misture o cupim reservado e deixe terminar o cozimento
10 Em uma frigideira antiaderente, grelhe os cubos de queijo de coalho.
11 Em uma travessa, coloque o arroz, misture o queijo de coalho, a salsa e a cebolinha. Sirva em seguida.
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