Picanha recheada

Receitas de Natal

Receitas de Natal

porções 4
preparo (min.) 120
dificuldade Médio
ingredientes
preparos
1 Faça um corte na extremidade maior da picanha e puxe a parte menor de modo que ela fique do avesso e a gordura fique por dentro.
2 Em uma tigela, coloque o ovo, o pimentão, o presunto, o alho, a cebola, o tomate, a cenoura e tempere com o molho inglês, o azeite, o sal e a pimenta.
3 Misture a farinha de rosca e recheie a carne.
4 Feche com barbante, coloque em uma assadeira e regue com o caldo de carne
5 Cubra com papel alumínio e asse no forno pré aquecido a 200 graus durante 50 minutos.
6 Retire o papel alumínio e deixe dourar.
7 Transfira o caldo que se formou na assadeira para uma panela, dissolva o amido de milho, leve ao fogo brando e deixe cozinhar até engrossar para fazer o molho.
8 Fatie a carne e sirva com o molho.
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