Escalopes de filé mignon com bacon crocante

Receitas de Natal

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Escalopes de filé mignon com bacon crocante

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Escalopes de filé mignon com bacon crocante

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porções 2
preparo (min.) 45
dificuldade Médio
ingredientes
preparos
1 Tempere os escalopes com o sal e a pimenta e regue com o vinho. Deixe marinar por 1 hora.
2 Corte o bacon em tirinhas bem finas.
3 Em uma frigideira anti-aderente, aqueça o azeite, depois doure o alecrim e o bacon juntos. Retire e reserve.
4 Na mesma frigideira sem lavar, doure os escalopes, regando com o vinho do tempero.
5 Em outra frigideira anti-aderente, aqueça a manteiga e doure a rodelas de abobrinha e pimentão.
6 Em prato individuais, coloque os escalopes, por cima distribua o bacon e ao lado disponha a abobrinha e o pimentão.
7 Sirva em seguida.
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