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Torta de espinafre e cenoura com ricota

Receitas por Fábio Neiva

Receitas por Fábio Neiva

porções 1
preparo (min.) 80
dificuldade Médio
ingredientes
Cama de batata
Recheio
Cobertura
preparos
Modo de preparo
1 Cenoura ralada, Cebola bem piscadinha, alho bem amassado, salsinha picada e azeitonas picadinhas.
2 Espinafre picado. Descarte os talos mais grossos.
3 Ricota esfarelada.
4 Passe as batatas no fatiador e tempere com sal azeite e orégano.
5 Leite com o amido diluído e os ovos batidos com o creme de leite.
6 Doure a cebola e o alho em azeite. Quando começar a dourar está bom.
7 Junte o espinafre, azeitonas, salsinha e cenoura e refogue até murchar.
8 Agora junte o leite com amido de milho. Misture até começar a engrossar. Abaixe o fogo.
9 Junte a ricota e misture bem. Vai ficar um creme bem Grosso. Agora pode apagar o fogo.
10 Agora por ultimo junte o creme de leite com os ovos e misture bem.
11 Vai ficar assim. Recheio pronto. RESERVE.
12 Unte bem a forma e faça a cama com as batatas. Comece pelas laterais depois o centro.
13 Coloque todo recheio. Regue azeite e rale queijo parmesão. Leve ao forno pré aquecido a 240 graus por 50 minutos.
14 Vai ficar assim bem dobradinha. Espere uns 10 minutos para desenformar e pode comer! BOM APETITE!!!
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