Bife A Parmegiana

Jorge Junior

Jorge Junior

porções 2
preparo (min.) 30
dificuldade Médio
ingredientes
preparos
1 Bata os ovos, acrescente o alho picado.
Tempere o bife com sal e passe na farinha de trigo, depois passe nos ovos batidos em seguida na farinha de rosca e reserve.

Em uma panela pequena coloque a cebola picada. Depois que começar a dourar coloque os tomates pelados e cozinhe até desmanchar.

Coloque o coentro a sálvia e o manjericão. Deixe o molho reduzir e engrossar. Coloque sal a gosto.

Em uma frigideira com óleo frite o bife até dourar. Retire o bife e coloque para escorrer a gordura com o auxílio de um papel toalha.

Após coloque 1 fatia grande de presunto, 2 Fatias de queijo mussarela. Leve ao forno pré aquecido para derreter o queijo por cima do bife. Retire do forno e jogue o molho de tomate por cima.

Sirva com arroz e batata assada com alecrim e azeite extra virgem de oliva.
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