Filé de peixe (Tilapia) com purê banana da terra

Receitas por Fábio Neiva

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Filé de peixe (Tilapia) com purê banana da terra

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porções 4
preparo (min.) 60
dificuldade Fácil
ingredientes
Filés
Purê
preparos
Modo de preparo
1 Limpe os filés. Eu usei de Tilapia. Você pode usar o de sua preferência.
2 Agora é só temperar e reserve para apurar o tempero. Vamos ao purê!
3 Cebola bem picada.
4 Bananas cortadas em pequenos pedaços.
5 Agora em uma panela doure a cebola na manteiga. Começou a dourar está bom. Não precisa dourar muito.
6 Agora acrescente as bananas e refogue até ficar macias. Pode acrescentar um pouquinho de água para facilitar o cozimento.
7 Refoguei por aproximadamente 15 minutos.
8 Agora leve as bananas cozidas ao liquidificador e bata até ficar bem homogêneo. Agora retorne o purê para a panela.
9 Agora na panela em fogo baixo tempere com sal e pimenta do reino. Refogue mais um pouco para dar o ponto.
10 Refoguei mais uns 5 minutos. Deixe no ponto de sua preferência. Reserve e vamos aos filés.
11 Agora em uma frigideira grande vamos grelhar os filés em um fio de azeite com manteiga.
12 Agora é só grelhar os filés com o alho fatiados. Deixe no ponto de sua preferência. Aconselho virar os filés apenas uma vez! Agora é arrumar o prato e ir pra Galera! BOM APETITE!
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