Caçarola italiana (pudim de padaria)
Receitas por Fábio Neiva
Cintia
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ingredientes
preparos
1
Calda. Primeiro já deixe o forno aquecendo a 200 graus. Agora sim vamos a calda. Leve a forma com o açúcar diretamente sobre o fogo baixo. Mexa as vezes para não queimar. Use um pano de prato e uma colher grande. Lembre que a forma está muito quente mesmo! Tenha cuidado! Quando o açúcar estiver caramelado (não deixe muito escuro porque fica amargo) acrescente a água quente e mexa até dissolver. Desligue o fogo imediatamente!
2
Unte toda a forma com o caramelo e se possível coloque sobre um pano molhado para esfriar. Lembre que a forma está muito quente! Está fervendo!
3
Agora separe os ingredientes. Queijo parmesão fresco ralado, coco em flocos, os ovos, açúcar, leite, farinha de trigo e a margarina.
4
Primeiro vamos bater no liquidificador o leite, farinha de trigo, a margarina, os ovos e o queijo parmesão fresco ralado. Bata por 2 minutinhos.
5
Agora por último acrescente acrescente o coco em flocos e bata por mais 1 minutinho. Deixe descansar por 3 minutos.
6
Agora prepare o banho maria. Use água quente.
7
Agora pode colocar o pudim na forma em banho Maria.
8
Cubra com papel aluminio e leve ao forno pré aquecido a 200 graus por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Deixe 1 hora com papel alumínio e 30 minutos sem papel alumínio.
9
O meu ficou assim. Deixe esfriar e leve para a geladeira se possível de um dia para o outro.
10
No dia seguinte passe uma faca sem serra nos cantos.
11
Para não ter surpresa eu esquentei água em uma forma e coloquei o pudim por 1 minuto nela. Pode colocar a forma diretamente no fogo baixo também. Agora sim desenformei! Kkkkkkkkkkkkkk
12
Passo a passo completo com fotos e legendas na minha página 'Receitas por Fábio Neiva "
Comentários 1
5Jul2018
Adoro esse pudim duro rsrsrs
5Jul2018
Ele mesmo! Kkkkkkkkkkkkkk
OK
formulario enviado com sucesso!
OK
receita favoritada!
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Adoro esse pudim duro rsrsrs
Ele mesmo! Kkkkkkkkkkkkkk