Acém com aipim (mandioca) na cerveja preta

Receitas por Fábio Neiva

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Acém com aipim (mandioca) na cerveja preta

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Acém com aipim (mandioca) na cerveja preta

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porções 5
preparo (min.) 60
dificuldade Fácil
ingredientes
preparos
1 Corte a carne em pedaços pequenos e tempere com 3 dentes de alho, curry, 1/2 cebola picadinha, 1 colher de sopa de azeite e sal. Reserve por 30 minutos.
2 Aipim lavado e cortado em pedaços pequenos. Reserve.
3 1/2 cebola picada, tomate picado e cheiro verde picadinho.
4 Agora em uma panela de pressão doure um pouco a carne em um fio de azeite.
5 Estando a carne dourada pode acrescentar, o tomate, a Cebola, cheiro verde, 200 ml de água, o molho de tomate.
6 De uma misturada e acrescente a cerveja lentamente para não fazer muita espuma. Acerte o sal. Tampe a panela e depois que pegar pressão deixe por 30 minutos.
7 Depois de 30 minutos vai ficar assim.
8 Agora a acrescente o aipim. Se o caldo estiver muito grosso acrescente mais água. Deixe na pressão por uns 7 minutos. Ou até o aipim ficar macio. Fique esperto esse tempo pode variar.
9 O aipim estando macio está pronto! Vamos para a couve.
10 Couve lavada e tirei o talo mais grosso.
11 Agora enrole bem firme. Com uma faca afiada descarte a pontinha.
12 Agora é só ir cortando a espessura de sua preferência.
13 Em uma frigideira ou panela doure 2 dentes de alho amassados em azeite. Não deixe queimar o alho.
14 Agora é só dar uma refogada rápida na couve e está pronto! BOM APETITE!!!
15 Passo a passo completo com fotos e legendas na minha página "Receitas por Fábio Neiva"
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