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porções 1
preparo (min.) 300
dificuldade Médio
ingredientes
preparos
1 Sorvete. Hidratar a gelatina em 200 ml de leite frio (use 200 ml dos 500 ml). Misture bem e deixe por 1 minuto.
2 Agora em fogo baixo acrescente o cacau e mexa até dissolver!
3 Agora é só acrescentar os ingredientes restantes na batedeira.
4 Vamos bater em velocidade alta por 10 minutos!
5 Depois de bem batido, leve para o freezer. Deixe por aproximadamente 5 horas. Tem que ficar bem consistente quase cristalizando.
6 O meu ficou assim. Se estiver muito duro, tem que soltar os pedaços com uma colher! Se sua batedeira for fraca igual a minha vai ter que tirar um pouco para ajudar a bater! Fica bem pesado mesmo!
7 Ajudando a batedeira vamos deixar por mais 10 minutos batendo! Vai ficar uma massa bem cremosa!Se quiser deixar menos tempo no freezer, vai ter que fazer esse processo mais vezes!
8 O chocolate raspado! Vamos acrescentar ele no sorvete e bater um pouco.
9 Massa batida por 10 minutos pode acrescentar o chocolate! Bata apenas para misturar bem!
10 Agora é só colocar no pote e levar para o freezer! Agora é só esperar até endurecer!
11 Deixei de um dia para o outro! Eu fiz a noite!
12 O meu ficou assim! Se não fizer o procedimento que eu falei não vai dar a textura certa! Caso não tenha dado a textura vai ter que bater na batedeira por mais 10 minutos!
13 Passo a passo completo com fotos e legendas na minha página "Receitas por Fábio Neiva"
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