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porções 6
preparo (min.) 60
dificuldade Fácil
ingredientes
BERINJELA
RECHEIO
MOLHO DE TOMATE
COBERTURA
preparos
COBERTURA
1 MOLHO. Doure 1/2 cebola picadinha no azeite.
2 Agora adicione os demais ingredientes. Deixe ferver para o molho encorpar.
3 Retire o miolo das beringelas com uma colher e reserve o miolo. Tempere as beringelas com sal e regue bastante azeite. Leve ao forno pré aquecido a 250 graus por 30 minutos. Enquanto isso vamos fazer a carne moida.
4 Doure a cebola e alho no azeite. Junte a carne e refogue até ficar bem moreninha.
5 Agora junte o molho shoyo , a beringela e sal. Refogue bem.
6 Agora por ultimo junte o tomate, cheiro verde, o molho de tomate, paprica e água. Deixe ferver para encorpar.
7 Passado os 30 minutos, retire a beringela do forno e recheie com a carne moída.
8 Rale bastante mussarela.
9 Termine com queijo parmesão ralado e cheiro verde.
10 Retorne ao forno por mais 30 minutos. Ou até as beringelas ficarem bem macias. PRONTINHO!!!
11 Passo a passo completo com fotos e legendas na minha página "Receitas por Fábio Neiva"
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