Frango assado com purê de couve flor

Receitas por Fábio Neiva

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Frango assado com purê de couve flor

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porções 4
preparo (min.) 70
dificuldade Fácil
ingredientes
PARA O FRANGO
PURÊ DE COUVE FLOR
preparos
PURÊ DE COUVE FLOR
1 Primeiro retire os excesso de pele e lave com água e vinagre.
2 Para temperar vamos usar o suco de laranja, sal, pimenta do reino, raspas da casca de laranja, açafrão, açúcar mascavo, sal, alho, cebola picada e azeite.
3 Agora é só colocar o frango já devidamente lavado e deixar por 1 hora no mínimo.
4 Depois d 1 hora no tempero pode colocar tudo em um tabuleiro e leve ao forno à 220 graus até dourar. Com uma colher regue as vezes as sobrecoxas. Não precisa cobrir com papel alumínio.
5 Deixei até esse ponto. Reserve. Vamos para o purê.
6 PURÊ. Corte a couve em pedaços e retire as folhas. Lave bem.
7 Agora em uma panela com água e sal, cozinhe até ficar macio.
8 Ficou macio pode escorrer.
9 Agora no liquidificador bate bem até ficar lisinho. Bata junto com o leite. No inicio ajude o liquidificador com uma colher(lembre de desligar o liquidificador quando colocar a colher).
10 Deixei até esse ponto. Vamos para a panela agora.
11 Cebola bem picada e alho amassados.
12 Coloque em uma panela com a manteiga.
13 Deixe até começar a dourar. Começou a dourar abaixe o fogo e acrescente o purê.
14 Agora é só mexer bem. Uns 10 minutos está bom.
15 Deixei até esse ponto. Acerte o sal e prontinho.
16 Passo a passo completo com fotos e legendas na minha página "Receitas por Fábio Neiva"
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