Torresmo de berinjela

Nicole Khouri

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Torresmo de berinjela

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Torresmo de berinjela

Nicole Khouri

Nicole Khouri

Sem conservantes Sem glúten Sem lactose Sem ovos Vegano Vegetariano

Uma receita ótima para reuniões e happy hours acompanhando aquela cervejinha. 100% vegano!
porções 1
preparo (min.) 30
dificuldade Fácil
ingredientes
Preparo
preparos
Preparo
1 Com as berinjelas já cortadas em cubo, despeje o suco de um limão (para que não escureçam) e tempere com sal, pimenta e a fumaça líquida ou páprica defumada;
2 Faça uma mistura para empanar usando 1 xícara de fubá com sal, pimenta e água até que fique cremoso;
3 Faça outra mistura utilizando 1 xícara de fubá e outra de maizena, também com sal, pimenta e os temperos que desejar;

4 Passe os cubos na mistura molhada e depois na seca, retirando bem o excesso da “crosta” para que fiquem com uma casquinha fina;
5 Frite em óleo quente, seque bem tempere com sal ainda quente.
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