Bolo Bomba Prestígio

David

David

Bolo Bomba Prestígio

Cintia mais 34 pessoa(s) interagiram com essa receita.
Comentários 1
Luiz de Paula

David. suas receitas são incríveis

1 respostas
ver mais
David
7Mai2018

Obrigado Luiz 😊

Bolo Bomba Prestígio

David

David

Parece mágica, mas não é! O bolo já sai recheadíssimo do forno. Massa fofinha, saborosa, com um recheio cremoso...
porções 12
preparo (min.) 80
dificuldade Fácil
ingredientes
Recheio (Creme de Prestígio)
Massa
Cobertura
preparos
Recheio (Creme de Prestígio)
1 O primeiro passo para o preparo dessa receita é fazer o recheio. É necessário que ele esteja completamente frio.
2 Em uma panela coloque as gemas, o amido e um pouco de leite. Mexa bem com o fouet para que dissolva bem.
3 Adicione o restante do leite e outros ingredientes, misture bem para que fique homogêneo e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar, quase desgrudando do fundo da panela.
4 Assim que der o ponto do recheio transfira para um recipiente, cubra com filme plástico (deixando o plástico em contato com creme para não criar película) e deixe esfriar completamente. Para acelerar o processo pode dar choque térmico.
Massa
1 Bata as claras em neve com a 1/2 xícara de açúcar. Reserve.
2 Coloque na batedeira as gemas, margarina ou manteiga, o restante de açúcar, e a pitada de sal. Bata bem até obter um creme esbranquiçado.
3 Misture a farinha com o chocolate em pó. Diminua a velocidade da batedeira e vá adicionando alternadamente a mistura de farinha com chocolate em pó e o líquido. Não é para bater, é só misturar, por isso á velocidade baixa.
4 Misture as claras delicadamente. Por último acrescente o fermento.
Montagem
1 Coloque a massa em uma fôrma untada com margarina derretida e enfarinhada. Por cima da massa aplique o recheio, pode ser em colheradas ou com um saco de confeitar (fiz dessa forma).
2 Leve ao forno para assar na temperatura de 180ºC, por aproximadamente 50 minutos. Pode ser que demore mais, faça o teste do palito, principalmente no meio, ele precisa sair limpo.
3 Aplique a cobertura depois que desenformar o bolo.
Cobertura
1 Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até que ferva e dê uma leve engrossar.
Comentários 1
Luiz de Paula

David. suas receitas são incríveis

David
7Mai2018

Obrigado Luiz 😊


OK formulario enviado com sucesso!
OK receita favoritada!