porções 10
preparo (min.) 120
dificuldade Médio
ingredientes
Recheio
Massa
Montagem
preparos
Recheio
1 Tempere o camarão com sal
2 Em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite frite o camarão aos poucos para não criar água
3 Reserve o camarão
4 Adicione a massa de tomate e deixe apurar por uns 10 min
Acerte o sal e pimenta a gosto
5 Em outra panela coloque a manteiga deixe derreter
6 Junte a farinha e misture até fazer uma pastinha deixe ferver para a farinha cozinhar
7 Adicione o leite misture até formar um creme
8 Junte o camarão ao refogado e o creme, deixe apurar por 3 min
Desligue e deixe esfriar
9 Adicione folhas de coentro ao fim da preparação a gosto
Massa
1 Misture com as pontas dos dedos a farinha a margarina e o sal
Até obter uma massa homogênea
Montagem
1 Coloque metade da massa em um tabuleiro
2 Cubra com recheio
3 Coloque o catupiry sobre o recheio
4 Tampe com a outra parte da massa
5 Bata as 3 gemas e coloque sobre a massa e espalhe com um pincel de silicone
6 Leve ao forno por 40 minutos até dourar

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