Escondidinho de palmito e alho poró com ovo pochê

Jenny Mançan

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Escondidinho de palmito e alho poró com ovo pochê

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Escondidinho de palmito e alho poró com ovo pochê

Jenny Mançan

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Vegetariano

Uma boa opção para quem é vegetariano

porções 3
preparo (min.) 40
dificuldade Fácil
ingredientes
Massa
Recheio
Montagem
Ovo pochê
preparos
Massa
1 Cozinhe as batatas até o ponto de colocar o garfo
2 Amasse-as em forma de purê
3 Adicione a margarina/manteiga
4 Tempere a gosto
5 E misture
6 Reserve
Recheio
1 Com os ingredientes já picados refogue-os, deixando para por por último as azeitonas e o palmito
2 Depois para deixar cremoso, acrescente uma colher de requeijão e reserve
Montagem
1 Forre uma camada de purê no recipiente, uma camada de recheio, e outra camada de purê, coloque o queijo por cima para gratinar
2 Leve ao forno até que o queijo derreta e fique dourado
Ovo pochê
1 Coloque a água para ferver com um pouco de vinagre
2 Depois de ferver faça um redemoinho com o fuet na água fervente
3 Em seguida, coloque o ovo com o auxílio de uma concha no meio do redemoinho
4 Desligue o fogo e tampe a panela e espera 5 minutos se quiser a gema mole, quanto mais tempo, mais a gema fica cozida.
5 Retire da água e escorra com o auxílio de uma escumadeira e tempere a gosto
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