Sopa Cremosa de Cenoura Light

Luiz de Paula

Luiz de Paula

Sopa Cremosa de Cenoura Light

Rafael mais 37 pessoa(s) interagiram com essa receita.
Comentários 1
Alesandra de Paula

Eu faço esta sopa e acrescento gengibre. Fica deliciosa!

1 respostas
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Luiz de Paula
24Fev2018

Boa dica. adoro gengibre

Sopa Cremosa de Cenoura Light

Luiz de Paula

Luiz de Paula

Light

porções 3
preparo (min.) 30
dificuldade Fácil
ingredientes
preparos
1 Picar as cenouras em pedaços grandes e colocar para cozinhar na água até ficarem bem macias.
2 Atenção com a quantidade de água! Usar o mínimo possível para o cozimento. Assim a sopa ficará mais cremosa e você aproveitará todos os nutrientes da cenoura. Se ficar com muita água, teremos que descartar parte e isso não é legal, pois vão nutrientes juntos.
3 Bater a cenoura cozida com a água do cozimento e acrescentar o creme de ricota (ou requeijão light).
4 Em uma panela, refogue bem a cebola no azeite (eu gosto bem dourada) e acrescente o creme de cenoura.
5 Eu não acrescento mais sal, mas se achar necessário, pode por uma pitada. Salsa e cebolinha também são bem vindas, como na foto acima.
Comentários 1
Alesandra de Paula

Eu faço esta sopa e acrescento gengibre. Fica deliciosa!

Luiz de Paula
24Fev2018

Boa dica. adoro gengibre


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